Máy làm kem cứng là thiết bị chuyên dụng được thiết kế để sản xuất các loại kem có độ cứng cao, phù hợp cho việc tạo hình và bảo quản lâu dài. Khác với máy làm kem tươi, kem cứng cần được đông lạnh sâu hơn, thường ở nhiệt độ từ -12°C đến -20°C, giúp kem đạt được độ đặc mịn, không bị dăm đá và giữ được hương vị thơm ngon. Máy làm kem cứng sử dụng hệ thống làm lạnh và trục đảo để đảm bảo hỗn hợp nguyên liệu được đông đều và giữ kết cấu xốp, mịn. Đây là thiết bị lý tưởng cho các cửa hàng kem, quán cà phê, nhà hàng hoặc xưởng sản xuất kem.
Các loại máy làm kem cứng.
-
Máy làm kem cứng mini (gia đình):
-
Dung tích: 1-2 lít.
-
Công suất: 100-200 W.
-
Phù hợp để sử dụng tại nhà, đáp ứng nhu cầu làm kem nhỏ.
-
-
Máy làm kem cứng công nghiệp (kinh doanh nhỏ):
-
Dung tích: 10-20 lít/giờ.
-
Công suất: 1000-2000 W.
-
Phù hợp với các cửa hàng kem, quán trà sữa và quán cà phê quy mô vừa và nhỏ.
-
-
Máy làm kem cứng công nghiệp cao cấp (kinh doanh lớn):
-
Dung tích: 20-60 lít/giờ.
-
Công suất: 2000-3500 W.
-
Tích hợp công nghệ tiên tiến như bộ điều khiển điện tử và làm lạnh nhanh.
-