Bếp Xào Đôi Là Gì?
Bếp xào đôi là loại bếp công nghiệp có hai họng đốt hoặc hai vị trí nấu đặt song song, chuyên dùng cho các thao tác xào, chiên, rán, luộc nhanh với sản lượng lớn trong bếp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công ty, trường học.
Chọn nhanh theo mô hình vận hành
Phân loại theo nhóm chức năng
5 tiêu chí chọn mua
Giá & nhận báo giá
Giao hàng – lắp đặt – bảo hành
Câu hỏi thường gặp
Bếp xào đôi là gì?
Bếp xào đôi là thiết bị bếp Á công nghiệp với hai họng nấu hiệu suất cao, chuyên dụng để chế biến các món xào, đáp ứng nhu cầu của nhà hàng, khách sạn và bếp ăn tập thể.
Bếp xào đôi điện từ có kén nồi/chảo không?
Với bếp xào đôi chảo liền, chảo đã được tích hợp sẵn bằng inox 430 nhiễm từ, Quý khách chỉ việc vận hành, không lo kén nồi. Với bếp chảo rời, Quý khách cần dùng chảo gang hoặc inox có đáy nhiễm từ để bếp nhận nồi ổn định. Mẹo kiểm tra nhanh: đặt nam châm vào đáy chảo, nếu hút chặt là dùng được; các loại nhôm, đồng hoặc inox 304 đáy mỏng không có lớp từ thường sẽ không phù hợp. Cơ Khí Hải Minh có sẵn các mã chảo tiêu chuẩn (phi, độ dày, tay cầm) tương thích từng model bếp để Quý khách lựa chọn.
Lắp đặt bếp xào đôi điện từ công suất lớn có cần xin phép điện lực không?
Bếp xào đôi điện từ công suất lớn cần nguồn điện 3 pha 380V. Nếu hiện trạng cơ sở chưa có 3 pha hoặc công suất đăng ký không đủ, Quý khách có thể cần làm việc với điện lực để nâng cấp công tơ/đường dây. Đội ngũ kỹ sư của Cơ Khí Hải Minh sẽ khảo sát tải, đề xuất tủ điện – thiết bị bảo vệ (MCCB/ELCB), tiết diện cáp và phương án đi dây an toàn; đồng thời hỗ trợ hồ sơ kỹ thuật để Quý khách làm việc với điện lực khi cần. Thời gian và chi phí phụ thuộc công suất đăng ký và tuyến cấp điện tại địa điểm của Quý khách.
Thời gian sản xuất và lắp đặt một chiếc bếp xào đôi theo yêu cầu là bao lâu?
Thời gian trung bình 5–10 ngày làm việc, tùy độ phức tạp thiết kế và lịch xưởng. Thông thường gồm: 2–3 ngày thiết kế/duyệt bản vẽ, 3–5 ngày gia công – kiểm tra chất lượng – chạy thử tại xưởng, 1–2 ngày vận chuyển – lắp đặt – hướng dẫn vận hành tại hiện trường. Với dự án yêu cầu tùy biến cao hoặc đồng bộ nhiều hạng mục, thời gian có thể cộng thêm 2–3 ngày. Tiến độ sẽ được ghi rõ và cam kết trong hợp đồng để Quý khách chủ động kế hoạch khai trương/vận hành.
So với bếp gas, chi phí đầu tư ban đầu cho bếp từ có cao hơn nhiều không?
Chi phí đầu tư ban đầu (CAPEX) cho bếp từ công nghiệp thường cao hơn bếp gas. Tuy vậy, chi phí vận hành (OPEX) tiết kiệm đến khoảng 50%, tuổi thọ linh kiện cao và ít bảo trì giúp tổng chi phí sở hữu (TCO) thấp hơn về dài hạn. Thực tế, đa số dự án hoàn vốn trong 1–2 năm tùy sản lượng, khung giờ vận hành và mặt bằng giá điện/gas. Ngoài yếu tố chi phí, bếp từ còn gia tăng an toàn, giảm nhiệt nền và cải thiện môi trường làm việc cho ca bếp của Quý khách.