Bàn Salad là thiết bị lạnh công nghiệp được thiết kế để bảo quản, trưng bày và sơ chế thực phẩm như rau củ, trái cây, salad, topping, và đồ uống. Với nhiệt độ duy trì từ 0°C đến 8°C, bàn Salad không chỉ đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon, an toàn vệ sinh mà còn giúp tăng tính thẩm mỹ cho không gian bếp. Loại bàn này thường được sử dụng trong các nhà hàng buffet, quán bar, khách sạn, hoặc các bếp ăn công nghiệp, nơi có nhu cầu bảo quản và phục vụ thực phẩm số lượng lớn.
Các loại bàn salad.
-
Theo kiểu dáng và số ngăn cửa.
-
Bàn Salad 1 cánh: Phù hợp với không gian nhỏ, thường dài khoảng 900 mm.
-
Bàn Salad 2 cánh: Lựa chọn phổ biến cho nhà hàng vừa và nhỏ.
-
Bàn Salad 3 cánh: Dành cho không gian bếp lớn, dung tích lớn.
-
-
Theo chất liệu cửa.
-
Bàn Salad cánh kính: Dễ quan sát thực phẩm bên trong, phù hợp để trưng bày.
-
Bàn Salad cánh inox: Độ bền cao, dễ vệ sinh, phù hợp để bảo quản thực phẩm lâu dài.
-
-
Theo hệ thống làm lạnh.
-
Làm lạnh trực tiếp: Phù hợp để bảo quản ít thực phẩm, tiết kiệm chi phí.
-
Làm lạnh gián tiếp (quạt gió): Làm lạnh nhanh, nhiệt độ đồng đều, bảo quản thực phẩm tốt hơn.
-