Chụp hút khói là gì?

Chụp hút khói (hay tum hút mùi) là hệ thống thiết bị lắp đặt phía trên bếp nấu giúp thu gom khói, hơi nóng và mùi dầu mỡ phát sinh trong quá trình chế biến thực phẩm. Sản phẩm giúp cải thiện chất lượng không khí, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và phòng chống cháy nổ cho khu bếp công nghiệp, nhà hàng.

  • Cấu tạo từ Inox 304 hoặc 201 bền bỉ, dễ vệ sinh.
  • Tích hợp phin lọc mỡ và cốc hứng dầu tiện lợi.
  • Thiết kế dạng vát, vuông hoặc đảo tùy theo không gian.
  • Kết hợp hệ thống quạt hút và ống tiêu âm giảm ồn.
  • Phù hợp cho bếp nhà hàng, khách sạn, khu công nghiệp.
Phân loại chụp hút khói theo nhu cầu sử dụng
Phân loại chụp hút khói theo nhu cầu sử dụng

Phân loại chụp hút khói phổ biến theo nhu cầu sử dụng

Hệ thống chụp hút khói hiện nay rất đa dạng về kiểu dáng và công năng, được thiết kế để phù hợp với từng mô hình bếp từ gia đình đến công nghiệp quy mô lớn. Việc lựa chọn đúng loại chụp hút không chỉ tối ưu hiệu quả hút mùi mà còn tăng tính thẩm mỹ cho không gian bếp.

  • Chụp hút khói áp tường: Phù hợp cho các bếp kê sát tường, thiết kế dạng vát hoặc vuông giúp gom khói hiệu quả.
  • Chụp hút khói đảo (giữa nhà): Dành cho các bếp bố trí trung tâm, yêu cầu kỹ thuật treo trần và hút khói đa chiều.
  • Chụp hút khói cấp gió tươi: Hệ thống tích hợp song song việc hút khói và cấp khí tươi, giúp cân bằng áp suất và giảm nhiệt độ phòng bếp.
  • Chụp hút khói gia đình: Thiết kế nhỏ gọn, thẩm mỹ cao (kính cong, âm tủ) với công suất vừa phải.

Danh sách mẫu chụp hút khói công nghiệp & Bảng giá 2026

Đặc điểm kỹ thuật và Cấu tạo hệ thống chụp hút khói Inox
Đặc điểm kỹ thuật và Cấu tạo hệ thống chụp hút khói Inox

Đặc điểm kỹ thuật và Cấu tạo hệ thống chụp hút khói Inox

Một hệ thống chụp hút khói đạt chuẩn chất lượng phải được gia công tỉ mỉ từ vật liệu inox cao cấp, đảm bảo khả năng chịu nhiệt, chống hoen gỉ và dễ dàng vệ sinh dầu mỡ. Cấu tạo của chụp hút được thiết kế khoa học để tối ưu hóa luồng khí và giữ lại dầu mỡ thừa trước khi thải ra môi trường.

  • Thân chụp: Gia công từ Inox 304 hoặc 201 (độ dày 0.8mm – 1.0mm), chấn gấp thủy lực giúp tăng độ cứng và an toàn.
  • Phin lọc mỡ: Thiết kế dạng lá sách, đặt nghiêng để tách dầu mỡ khỏi luồng khí, dễ dàng tháo lắp để vệ sinh.
  • Hộp hứng mỡ: Thu gom lượng mỡ chảy xuống từ phin lọc, giúp giữ khu vực bếp luôn sạch sẽ.
  • Hệ thống đèn chiếu sáng: Sử dụng đèn chuyên dụng chịu nhiệt trong khoang chụp để đảm bảo độ sáng khi nấu nướng.
Tại sao nhà hàng cần lắp đặt hệ thống hút khói đạt chuẩn?
Tại sao nhà hàng cần lắp đặt hệ thống hút khói đạt chuẩn?

Tại sao nhà hàng cần lắp đặt hệ thống hút khói đạt chuẩn?

Đầu tư vào hệ thống chụp hút khói chuyên nghiệp không chỉ là yêu cầu bắt buộc về vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho chủ đầu tư. Hệ thống vận hành tốt sẽ tạo môi trường làm việc thoải mái, nâng cao năng suất của đầu bếp và bảo vệ sức khỏe nhân viên.

  • Khử mùi và giảm nhiệt: Loại bỏ nhanh chóng khói bếp, mùi thức ăn và hơi nóng, giúp không gian bếp thông thoáng.
  • Đảm bảo an toàn PCCC: Hạn chế tích tụ dầu mỡ trong ống dẫn, giảm thiểu nguy cơ cháy nổ do nhiệt độ cao.
  • Bảo vệ sức khỏe: Ngăn ngừa các bệnh về hô hấp cho nhân viên do thường xuyên hít phải khí thải độc hại.
  • Tăng độ bền thiết bị: Hạn chế dầu mỡ bám vào tường và các thiết bị bếp khác, giảm chi phí vệ sinh bảo trì.
Tiêu chí lựa chọn và lắp đặt chụp hút khói hiệu quả
Tiêu chí lựa chọn và lắp đặt chụp hút khói hiệu quả

Tiêu chí lựa chọn và lắp đặt chụp hút khói hiệu quả

Để hệ thống hút khói hoạt động hiệu quả nhất, việc lựa chọn kích thước chụp và công suất quạt phải dựa trên khảo sát thực tế và tính toán kỹ thuật chính xác. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi chọn mua và lắp đặt chụp hút khói cho gian bếp của bạn.

  • Kích thước phù hợp: Chụp hút nên bao phủ rộng hơn mặt bếp khoảng 20-30cm để gom khói triệt để; chiều cao lắp đặt khuyến nghị từ 1m7-1m8.
  • Công suất quạt hút: Cần tính toán dựa trên thể tích bếp và trở lực đường ống để đảm bảo hút sạch khói mà không gây ồn.
  • Chất liệu Inox: Ưu tiên Inox 304 cho độ bền cao nhất, hoặc Inox 201 để tiết kiệm chi phí nhưng vẫn đảm bảo thẩm mỹ.
  • Đơn vị thi công uy tín: Chọn nhà cung cấp có xưởng sản xuất trực tiếp và chế độ bảo hành rõ ràng như Cơ Khí Hải Minh để đảm bảo chất lượng.

Câu hỏi thường gặp

Phần này giải đáp các câu hỏi thường gặp về việc lựa chọn loại phin lọc mỡ, tiêu chuẩn PCCC bắt buộc và chi phí bảo trì định kỳ cho hệ thống hút khói công nghiệp.

Giá chụp hút khói bếp công nghiệp được tính như thế nào?

Giá thành phụ thuộc vào kích thước, chất liệu (Inox 304 hay 201), độ dày ly và các phụ kiện đi kèm (phin lọc, đèn). Vui lòng liên hệ Cơ Khí Hải Minh để nhận báo giá chi tiết theo bản vẽ thực tế của gian bếp.

Nên chọn chụp hút khói làm từ Inox 304 hay Inox 201?

Inox 304 có độ bền cao, khả năng chống ăn mòn và chịu nhiệt tốt hơn Inox 201, phù hợp cho môi trường bếp nóng ẩm, nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, Inox 201 có giá thành rẻ hơn, phù hợp cho các dự án ngân sách tiết kiệm.

Bao lâu thì cần vệ sinh hệ thống chụp hút khói một lần?

Tùy thuộc vào tần suất nấu nướng, bạn nên vệ sinh phin lọc mỡ định kỳ 1 tuần/lần để đảm bảo hiệu suất hút. Toàn bộ hệ thống đường ống và quạt hút nên được bảo trì, vệ sinh chuyên sâu 3-6 tháng/lần để phòng chống cháy nổ.

Cách tính công suất quạt hút khói phù hợp cho bếp nhà hàng?

Công suất quạt hút cần được tính toán dựa trên thể tích gian bếp và chiều dài đường ống dẫn khói. Đơn vị thi công chuyên nghiệp sẽ khảo sát thực tế để tư vấn công suất quạt phù hợp, đảm bảo hút sạch khói mà không gây ồn quá mức.

Hình ảnh dự án thi công chụp hút khói inox

Cấu tạo của hệ thống hút mùi công nghiệp
chụp hút khói giúp bảo vệ sức khỏe và an toàn
chụp hút khói giúp loại bỏ mùi và dầu mỡ
Tạo môi trường làm việc thoáng mát
Chụp hút mùi inox 304 Cao cấp, chống gỉ sét, độ bền vượt trội
Chụp hút mùi inox gia đình giúp loại bỏ mùi thức ăn, giữ không gian sống sạch sẽ
chụp hút mùi inox Tăng tính thẩm mỹ và vệ sinh cho nhà bếp
Đèn chịu nhiệt trong chụp hút khói cung cấp ánh sáng đủ khi nấu ăn
hình ảnh gia công chụp hút khói inox tại xưởng cơ khí hải minh
Công dụng của hệ thống hút mùi nhà xưởng
Chụp hút khói thường được làm từ inox 304
Quy trình lắp đặt hệ thống hút mùi công nghiệp tại cơ khí Đại Việt
Quy trình lắp đặt hệ thống hút mùi nhà xưởng cơ khí Đại Việt
Quy trình thi công hệ thống hút khói nhà hàng tại cơ khí Đại Việt
Quy trình thi công hệ thống hút mùi quán nướng của cơ khí Đại Việt
Thi công hệ thống hút khói nhà bếp
Thi công hệ thống hút khói nhà hàng
Thi công hệ thống hút khói quán nướng
Thi công hệ thống hút mùi nhà xưởng
Thi công lắp đặt hệ thống hút khói công nghiệp
Hình ảnh dự án thi công chụp hút khói inox