Tổng quan về Tủ trưng bày thịt cá, hải sản
Tủ trưng bày thịt cá, hải sản là thiết bị lạnh công nghiệp chuyên dụng giúp bảo quản thực phẩm tươi sống ở nhiệt độ lý tưởng đồng thời tối ưu hiệu quả trưng bày tại siêu thị, nhà hàng. Thiết bị sử dụng hệ thống làm lạnh hiện đại để duy trì độ tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Dải nhiệt độ linh hoạt (thường từ -5°C đến +10°C) phù hợp cho thịt tươi, thịt nguội và hải sản.
- Thiết kế đa dạng: Tủ đông bồn kính cong, tủ mát đứng và tủ không cửa (open showcase).
- Tích hợp công nghệ sấy kính và đèn LED giúp tăng tính thẩm mỹ và hiển thị sản phẩm rõ nét.
- Chất liệu Inox cao cấp và kính cường lực bền bỉ, dễ dàng vệ sinh và chống ăn mòn.
Phân loại Tủ trưng bày theo công năng bảo quản
Tùy thuộc vào loại thực phẩm kinh doanh là đồ tươi trong ngày hay hàng đông lạnh nhập khẩu, chủ đầu tư cần lựa chọn dòng tủ có dải nhiệt độ phù hợp. Việc phân loại đúng giúp tối ưu hóa chất lượng bảo quản và tiết kiệm chi phí vận hành.
- Tủ mát trưng bày (Cooler): Nhiệt độ từ -2°C đến 10°C, chuyên dùng cho thịt tươi (nóng), cá bán trong ngày hoặc thịt nguội, xúc xích.
- Tủ đông trưng bày (Freezer): Nhiệt độ âm sâu, thích hợp để bảo quản lâu dài hải sản đông lạnh, thịt nhập khẩu.
- Tủ kết hợp (Trên mát – dưới đông): Giải pháp đa năng tiết kiệm diện tích, ngăn trên trưng bày đồ tươi, ngăn dưới trữ đông.
Danh sách các mẫu Tủ trưng bày thịt cá, hải sản bán chạy 2026
22,750,000₫
16,510,000₫
Các kiểu dáng thiết kế phổ biến hiện nay
Bên cạnh yếu tố nhiệt độ, kiểu dáng thiết kế đóng vai trò quan trọng trong việc tiết kiệm không gian cửa hàng và gia tăng trải nghiệm mua sắm cho khách hàng. Các mẫu tủ hiện đại được tối ưu hóa cho nhiều mô hình kinh doanh khác nhau.
- Tủ dạng nằm (Bồn/Đảo): Dung tích lớn, thường có nắp kính lùa, lý tưởng cho siêu thị lớn trưng bày hải sản đông lạnh.
- Tủ đứng (Vertical): Tận dụng không gian chiều cao, tiết kiệm diện tích sàn, phù hợp cho minimart và cửa hàng tiện lợi.
- Tủ không cửa (Open Showcase): Thiết kế mặt trước hở (có rèm che ban đêm), giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn sản phẩm mà không cần mở cửa.
Tiêu chí chọn mua Tủ mát trưng bày chất lượng
Một chiếc tủ trưng bày tốt không chỉ cần làm lạnh nhanh mà còn phải đảm bảo độ bền và tính thẩm mỹ cao. Dưới đây là những tiêu chí kỹ thuật quan trọng khách hàng cần lưu ý khi chọn mua.
- Hệ thống làm lạnh: Ưu tiên công nghệ làm lạnh bằng quạt gió (No Frost) giúp khí lạnh tỏa đều, không đóng tuyết.
- Chất liệu kính & Sấy kính: Kính cường lực 2-3 lớp kết hợp hệ thống sấy kính (điện trở hoặc khí nóng) để mặt kính luôn trong suốt.
- Môi chất lạnh (Gas): Sử dụng Gas R290 hoặc R404a/R134a cho hiệu suất làm lạnh nhanh và tiết kiệm điện năng.
- Vật liệu thân vỏ: Inox cao cấp hoặc thép phun sơn tĩnh điện chống gỉ sét trong môi trường độ ẩm cao.
Thương hiệu uy tín và báo giá tham khảo
Giá thành tủ trưng bày phụ thuộc vào dung tích, xuất xứ và công nghệ tích hợp. Việc lựa chọn thương hiệu uy tín sẽ đảm bảo chế độ bảo hành và linh kiện thay thế dễ dàng.
- Phân khúc cao cấp: Berjaya (Malaysia) – Bền bỉ, công nghệ chuẩn Âu, giá thành cao hơn.
- Phân khúc tầm trung/giá rẻ: BigCool, Vinacool, Hòa Phát – Đa dạng mẫu mã, giá cả phải chăng, phù hợp ngân sách nhiều cửa hàng Việt.
- Yếu tố ảnh hưởng giá: Kích thước (1.2m, 1.6m, 2m), loại block làm lạnh (Panasonic/Danfoss…) và tính năng sấy kính.
Lưu ý sử dụng và bảo quản tủ bền đẹp
Để thiết bị hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ, người sử dụng cần tuân thủ các nguyên tắc vận hành và vệ sinh định kỳ. Điều này cũng giúp đảm bảo an toàn vệ sinh cho thực phẩm trưng bày.
- Sắp xếp thực phẩm: Không xếp quá khít để luồng khí lạnh lưu thông đều; với hải sản tươi nên dùng kèm đá vảy.
- Vị trí đặt tủ: Tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có luồng gió quạt/điều hòa thổi mạnh vào mặt tủ (đặc biệt với tủ hở).
- Vệ sinh định kỳ: Lau chùi vệ sinh mặt kính, lòng tủ và kiểm tra lỗ thoát nước ít nhất 1 lần/tuần.
- Nhiệt độ cài đặt: Tuân thủ mức nhiệt khuyến cáo (-2°C đến 5°C cho thịt tươi) để tránh làm hỏng cấu trúc thịt.
Câu hỏi thường gặp
Giải đáp ngắn gọn – đúng trọng tâm để Quý khách nhanh chóng nắm rõ kỹ thuật, chi phí và cách vận hành tủ trưng bày thịt/cá/hải sản.
Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản thịt cá trong tủ trưng bày là bao nhiêu?
Thịt cá và hải sản tươi sống nên được bảo quản ở nhiệt độ từ -2°C đến +5°C để duy trì độ tươi ngon và hạn chế vi khuẩn phát triển. Đối với thực phẩm đông lạnh, nhiệt độ cần đạt mức âm sâu theo tiêu chuẩn của nhà sản xuất.
Cửa hàng nhỏ nên chọn tủ trưng bày dạng đứng hay dạng nằm?
Nên chọn tủ dạng đứng nếu cửa hàng có diện tích hạn chế vì loại tủ này tận dụng chiều cao để tăng dung tích trưng bày mà không chiếm nhiều diện tích sàn. Tủ dạng nằm (bồn) thường chiếm nhiều không gian hơn, phù hợp với siêu thị lớn.
Tủ trưng bày không cửa có ưu điểm gì so với tủ có cửa kính?
Tủ không cửa (Open Showcase) có ưu điểm tối ưu không gian trưng bày, tạo cảm giác sang trọng và giúp khách hàng lấy thực phẩm dễ dàng mà không cần thao tác mở cửa, phù hợp cho các mô hình tự phục vụ tại siêu thị.
Cần vệ sinh và bảo dưỡng tủ trưng bày thịt cá như thế nào?
Tủ mát trưng bày thịt cá cần được vệ sinh thường xuyên, lau chùi mặt kính và lòng tủ để ngăn ngừa vi khuẩn. Ngoài ra, cần kiểm tra hệ thống thoát nước và đảm bảo khe tản nhiệt không bị che chắn.
Tủ trưng bày thịt cá thường sử dụng loại gas làm lạnh nào?
Tủ trưng bày chuyên dụng thường sử dụng các loại gas làm lạnh hiệu suất cao và thân thiện môi trường như R290, R404a hoặc R134a, giúp làm lạnh nhanh và tiết kiệm điện năng.