Bếp xào đôi là thiết bị nấu công nghiệp tích hợp hai họng đốt hoạt động độc lập, chuyên dùng cho các món Á cần nhiệt lượng cao và tốc độ chế biến nhanh. Sản phẩm giúp tối ưu hóa quy trình vận hành, phục vụ lượng thực khách lớn cùng lúc tại nhà hàng, khách sạn và bếp ăn tập thể.
Tùy thuộc vào hạ tầng năng lượng và yêu cầu chế biến của từng nhà bếp, chủ đầu tư có thể lựa chọn dòng bếp phù hợp để tối ưu chi phí vận hành. Dưới đây là so sánh nhanh giữa các dòng bếp xào đôi phổ biến trên thị trường.
Đầu tư bếp xào đôi là giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh cho nhà hàng nhờ khả năng vận hành bền bỉ và công suất mạnh mẽ. Thiết bị được thiết kế chuyên biệt để chịu được áp lực nấu nướng liên tục trong giờ cao điểm.
Để đảm bảo bếp hoạt động ổn định và phù hợp với quy mô nhà bếp, quý khách cần lưu ý các thông số kỹ thuật cốt lõi trước khi quyết định mua hàng. Việc lựa chọn đúng cấu hình giúp tiết kiệm chi phí đầu tư và năng lượng.
Việc bảo dưỡng đúng cách không chỉ giúp bếp luôn sáng bóng mà còn kéo dài tuổi thọ linh kiện, đặc biệt là với các dòng bếp điện từ công nghệ cao. Dưới đây là các khuyến nghị vận hành an toàn từ nhà sản xuất.
Bếp xào đôi điện từ thường có hiệu suất nhiệt cao hơn (lên đến 95%) và giúp môi trường bếp mát mẻ hơn. Bếp gas phù hợp với đầu bếp cần kỹ thuật xóc chảo tạo hương vị khói đặc trưng (wok hei) nhưng tỏa nhiệt nhiều hơn.
Công suất phổ biến thường dao động từ 8KW đến 15KW cho mỗi họng đốt đối với các dòng bếp công nghiệp, đảm bảo khả năng gia nhiệt cực nhanh cho các món Á.
Hầu hết các bếp xào đôi hiện đại được làm từ Inox 304 hoặc 201 cao cấp để đảm bảo độ bền, chống gỉ sét và dễ dàng vệ sinh dầu mỡ sau khi nấu.
Giá bếp phụ thuộc vào loại nhiên liệu (gas/điện), công suất và chất liệu. Vui lòng liên hệ trực tiếp để nhận báo giá chi tiết theo cấu hình mong muốn.
