Tổng quan về Bếp Chiên Phẳng Dùng Gas Công Nghiệp
Bếp chiên phẳng dùng gas là thiết bị bếp công nghiệp chuyên dụng được thiết kế với bề mặt tấm vỉ nướng dày, phẳng hoặc có vân nhám, sử dụng nhiệt lượng từ họng gas để làm chín thực phẩm nhanh chóng. Sản phẩm là giải pháp tối ưu cho các nhà hàng Âu, cửa hàng thức ăn nhanh để chế biến các món áp chảo như bít tết, trứng ốp la, xúc xích với công suất lớn và độ bền cao.
- Nhiên liệu gas giúp làm nóng bề mặt cực nhanh, rút ngắn thời gian chờ đợi.
- Bề mặt chiên diện tích rộng, chế biến được khối lượng lớn thực phẩm cùng lúc.
- Thiết kế Inox cao cấp, có khay hứng mỡ thừa, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Hoạt động độc lập, cơ động, không phụ thuộc vào nguồn điện lưới ổn định.
Danh mục bếp chiên phẳng dùng gas nổi bật
Phân loại bếp chiên phẳng dùng gas phổ biến
Trên thị trường hiện nay, bếp chiên phẳng dùng gas được phân loại chủ yếu dựa trên cấu tạo bề mặt chiên để phục vụ các nhu cầu chế biến món ăn khác nhau của nhà hàng. Việc lựa chọn đúng loại bề mặt vỉ nướng (Plate) giúp đầu bếp tối ưu hóa quy trình nấu nướng và nâng cao chất lượng thành phẩm.
- Bếp mặt phẳng hoàn toàn: Bề mặt phẳng nhẵn, nhiệt tỏa đều, lý tưởng cho các món trứng, xúc xích, thịt xông khói, rau củ.
- Bếp nửa phẳng nửa nhám: Kết hợp 2/3 phẳng và 1/3 rãnh gân, giúp tạo vân nướng đẹp mắt cho món thịt nướng, bít tết (Steak).
- Bếp chiên phẳng chân cao/thấp: Tùy chọn thiết kế chân đứng độc lập hoặc để bàn để phù hợp không gian bếp.
Danh sách các mẫu bếp chiên phẳng dùng gas bán chạy hiện nay
15,150,000₫
15,400,000₫
16,900,000₫
18,850,000₫
24,850,000₫
23,890,000₫
24,850,000₫
Tại sao nên chọn bếp chiên phẳng dùng nhiên liệu gas?
So với các dòng bếp điện, bếp chiên rán phẳng dùng gas được ưa chuộng tại các bếp ăn công nghiệp quy mô lớn nhờ khả năng gia nhiệt mạnh mẽ và tính linh hoạt cao. Đây là thiết bị không thể thiếu để duy trì tốc độ phục vụ nhanh trong giờ cao điểm mà không phụ thuộc vào tải trọng điện.
- Làm nóng cực nhanh: Hệ thống đốt gas công suất lớn giúp bề mặt vỉ nướng đạt nhiệt độ chế biến chỉ trong thời gian ngắn.
- Cơ động & Linh hoạt: Dễ dàng lắp đặt tại các vị trí không có nguồn điện 3 pha hoặc điện lưới không ổn định.
- Độ bền công nghiệp: Cấu tạo đơn giản, ít linh kiện điện tử, giảm thiểu rủi ro hỏng hóc vặt trong môi trường bếp nóng ẩm.
- Tiết kiệm chi phí: Phù hợp cho nhu cầu đun nấu liên tục, chi phí nhiên liệu gas thường kinh tế hơn cho các bếp công suất lớn.
Top các thương hiệu bếp chiên phẳng gas được tin dùng
Lựa chọn thương hiệu uy tín là yếu tố then chốt để đảm bảo độ bền của thiết bị và an toàn cháy nổ trong quá trình vận hành bếp Âu. Dưới đây là các dòng sản phẩm và thương hiệu đang chiếm thị phần lớn nhờ chất lượng đã được kiểm chứng.
- Berjaya (Malaysia): Thương hiệu cao cấp, nổi tiếng với các model GG-3B, GG4BFS-17. Độ hoàn thiện Inox cực cao, van gas an toàn.
- Model GH Series (GH-718, GH-720): Dòng giá rẻ tầm trung, kích thước nhỏ gọn (55x35cm), phù hợp cho quán ăn vừa và nhỏ.
- Bếp chiên công nghiệp Việt Nam: Một số đơn vị gia công trong nước có thể tùy chỉnh kích thước theo yêu cầu và giá thành cạnh tranh.
Tiêu chí chọn mua bếp chiên rán mặt phẳng chất lượng
Để mua được chiếc bếp chiên phẳng dùng gas phù hợp nhất với mô hình kinh doanh, chủ đầu tư cần cân nhắc kỹ các yếu tố về thông số kỹ thuật và nguồn gốc xuất xứ. Một chiếc bếp phù hợp không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn tiết kiệm chi phí vận hành.
- Độ dày vỉ nướng (Plate): Nên chọn loại dày từ 10-12mm để giữ nhiệt lâu và hạn chế cháy cục bộ thực phẩm.
- Chất liệu thân vỏ: Ưu tiên Inox 304 chống gỉ sét, dễ vệ sinh dầu mỡ, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
- Hệ thống van và họng đốt: Kiểm tra kỹ hệ thống đánh lửa Magneto hoặc Piezo, van ngắt gas an toàn phải hoạt động nhạy.
- Khay hứng mỡ thừa: Chọn thiết kế có khay hứng mỡ lớn, dễ tháo rời để vệ sinh cuối ngày thuận tiện hơn.
Câu hỏi thường gặp
Giá bếp chiên phẳng dùng gas có đắt hơn bếp điện không?
Bếp chiên phẳng dùng gas thường có giá cao hơn một chút so với bếp điện cùng kích thước do hệ thống họng đốt phức tạp, nhưng lại tiết kiệm chi phí nhiên liệu vận hành về lâu dài.
Nên mua bếp chiên phẳng dùng gas hay dùng điện?
Bếp chiên phẳng dùng gas lên nhiệt nhanh và cơ động hơn, phù hợp cho bếp nhà hàng công suất lớn hoặc nơi có nguồn điện không ổn định. Bếp điện phù hợp không gian kín, nhỏ gọn.
Làm thế nào để vệ sinh và bảo quản bếp chiên phẳng dùng gas?
Nên vệ sinh rãnh thoát mỡ và bề mặt mỗi ngày bằng nước ấm và dung dịch tẩy rửa nhẹ. Kiểm tra van gas, dây dẫn định kỳ để đảm bảo an toàn cháy nổ.
Chất liệu bề mặt bếp chiên phẳng là gì?
Đa số các dòng bếp nhập khẩu như Berjaya đều sử dụng Inox 304 cao cấp cho thân vỏ và thép hợp kim dày dặn cho bề mặt vỉ nướng để đảm bảo nhiệt độ ổn định và chống dính.
Bếp chiên nửa phẳng nửa nhám có tác dụng gì?
Tùy thuộc vào thực đơn món ăn. Nếu bạn chỉ chiên trứng, xúc xích thì mặt phẳng là đủ. Nếu cần tạo vân cháy cạnh đẹp mắt cho món bò bít tết thì nên chọn loại nửa phẳng nửa nhám.